 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Im Fokus Ernährung
Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet, reagiert überempfindlich auf Klebereiweiß. Enthalten ist es in Getreide, am meisten davon in Roggen, Gerste, Weizen und Hafer. Liegt eine Unverträglichkeit vor, schädigt es die Darmschleimhaut. Diese entzündet sich und es kommt unter anderem zu Beschwerden wie chronischen Durchfällen, Blähungen, Übelkeit und anhaltende Müdigkeit. Endlich unbeschwert genießen Die
einzige Möglichkeit, dem vorzubeugen, ist das Meiden von
Gluten. Doch wer nicht zu Hause isst, weiß oft nicht, welche
Getreideanteile in den Speisen versteckt sind. Ist Gluten enthalten,
kann es schlimme Folgen haben. In Obertal hingegen werden auf
Wunsch die Speisen garantiert glutenfrei zubereitet. Verwendet
werden reines Stärkemehl oder Maismehl und Kartoffeln zum
Binden von Soßen und Suppen. Viele, die auf Gluten überempfindlich
reagieren, mögen unser herzhaftes Brot, das sie "angstfrei"
genießen können.
Werbung
|
|
|
|
||
|
